" YA", una visión distinta de lo que es catering

Si hace unas semanas nos fuimos a la D.O Vinos Alicante para tener una visión más amplia de los vinos de nuestra provincia, hoy tocó visitar una de las empresas punteras en catering a nivel provincial.
La empresa es Catering YA y pertenece al Grupo YA.

Nada más llegar nos contaron su forma de trabajar, sus ámbitos de trabajo y sobre todo su saber hacer. 
Una empresa cuya trayectoria profesional es de cuarenta años, en los cuales han ido surgiendo diferentes percepciones y adaptaciones a las nuevas demandas actuales, por ende, una empresa que se ha posicionado dentro del sector.

Su profesionalidad palpable no solo por su trabajo sino a la hora del trato hacia nosotros, fue significativa, nos dieron información muy importante para nuestra formación y, el mejor regalo, poder estar en una reunión con su equipo de trabajo antes de comenzar la jornada, fue una gran experiencia, la verdad!!!





Para terminar, comimos todos allí y pudimos constatar de que había sido un acierto la elección de la empresa para nuestra formación en catering. 

Aprendiendo a que no nos la den con queso

La clase de catering de hoy ha sido muy distinta a lo habitual, esta mañana hemos tenido una clase práctica de cata de vinos en la D.O de Vinos Alicante, algo necesario para nuestra formación dentro de la asignatura de "catering y restauración". 

Una clase magistral donde nos explicaron desde los tipos de vinos de la provincia hasta como hacer una cata sencilla con los 5 sentidos.
Era mi primer contacto con el mundo del vino, sus cualidades, sabores, aromas.. ver más allá de lo poco que sé de este interesante mundo.
Un contacto que no me dejó indiferente, y no descarto en un futuro el hacer un curso más enfocado a mi formación universitaria.
Más adelante complementaré este post con un trabajo de "Relaciones Externas entre las D.O de la Comunidad Valenciana" y los conflictos que se han generado recientemente.

El reconocimiento al trabajo bien hecho

Hace unas semanas estuve en una práctica con motivo de los premios que anualmente el Consejo Social de la Universidad Miguel Hernández otorga por su implicación y labor social a investigadores, estudiantes, docentes, empresas e instituciones.
Una iniciativa que con esta ya son nueve ediciones las que se está reconociendo el trabajo de unos profesionales de distintos sectores.
Protocolariamente hablando, no hubo nada distinto a otras prácticas que he realizado en la Universidad, pero el acto en sí fue muy distinto, la alegría del reconocimiento por un trabajo bien hecho se reflejaba en las caras de todos los premiados. Indudablemente fue un acto emotivo y diferente en los que siempre sigues aprendiendo.

La importancia del trabajo en equipo

Trabajar en equipo!!!
Qué importante y difícil es a la vez, profesionalmente hablando es un arduo trabajo, porque además de trabajar en el proyecto hay que trabajar las relaciones humanas, pero si encuentras a las personas que crean junto a ti la tan esperada sinergia, palabra importante y complicada de que aparezca, entonces será un éxito seguro lo que emprendas.
Dejar el "yo" y sustituirlo por "nosotros", es la clave de un éxito en común y siempre se verá en el resultado.
No con todo el mundo se pueden crear y mantener dichas sinergias, ya que el resultado en equipo siempre sera mayor que el individual, la lucha por un objetivo común es el ingrediente fundamental del proyecto.
En cualquier profesión y más en la nuestra, el trabajo en equipo es esencial, poner en escena a personas para las que la palabra "equipo" no va con ellas, es un error, que si no se subsana a tiempo dará unos resultados pésimos, que todo el mundo ve, y como consecuencia puede dañar la imagen de una empresa o institución.
En el momento laboral en el que nos encontramos la mujer, es el perfecto para aunar nuestras fuerzas y unirnos más que nunca hacia lo que nos apasiona, de que el resultado sea totalmente distinto depende de cada uno de nosotros, ese sí que es un trabajo individual.
Así que este post va dedicado a todas las mujeres trabajadoras, que cada día con su dedicación y pasión por lo que hacen, están labrando un camino para todas las demás.

¡Feliz día de la mujer trabajadora!